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食品加工技術專業

本專業旨在培養掌握天然健康綠色的食品生產工藝流程和關鍵技術點，掌握食品分析檢驗的理論知識和操作技能，食品質量管理三方面能力的符合食品行業企業需求的實踐能力強、綜合素質高的高技能型人才。

就業方向：在大中型食品企業的罐頭、飲料、焙烤食品、保健品等生產管理工作。在大中型食品企業的品管部、化驗室從事、化驗檢測工作；在食品藥品監督、衛生防疫、環境保護、商檢等質檢部門從事分析檢測方面的技術操作工作。在校期間能獲得食品檢驗工、ISO22000食品安全管理體系內部審核員等職業資格證書。

食品加工技術專業（食品工藝與產品開發方向）

本專業方向旨在培養掌握現代食品加工工藝技術的最新理論，能合理設計食品工廠，具有新產品、新工藝的研究開發的創新能力，能設計合理的產品配方和加工工藝；具有食品理化微生物檢驗檢測技術；能從事食品生產技術、管理的高技能型人才。

就業方向：在大中型食品企業從事食品研發開發生產，工藝參數調節控制等管理工作，在食品企業的品管部化驗室從事品質管理，食品原輔材料檢測、生產過程檢驗和品質控制、產品質量的理化和微生物檢驗工作；在食品藥品監督、衛生防疫、環保、商檢等質檢部門從事分析檢測方面的技術操作工作；能在物流、銷售崗位，從事食品的儲運、市場營銷工作。　　在校期間能獲得高級西式面點師、食品檢驗工、ISO22000食品安全管理體系內部審核員等職業資格證書。

食品營養與檢測專業

本專業旨在培養具有食品科學、營養學、衛生學、微生物學、毒理學的基本理論，對食品中危害或潛在危害人體健康因素能夠進行有效的預防和控制；能夠在食品生產加工進行食品營養強化和平衡膳食設計；在食品運輸儲藏過程中，保存食品的營養物質和保健成分，減少流失；能夠在流通和消費領域從事食品營養價值評價、食品安全性評價、食品安全衛生管理、質量管理；能夠根據國家標準、企事業標準嚴格、準確地對產品進行檢測以及分析，能夠使用大型分析儀器（氣相色譜液相色譜對農殘進行檢測、使用原子吸收分光光度計等）對重金屬等食品有害成分進行分析等工作的高素質技能型人才。

就業方向：在大中食品企業從事食品營養強化、平衡膳食設計、食品營養指導工作工作；在食品企業的品管部化驗室從事食品營養成分、有害物質的分析檢測工作；在食品儲存、流通過程中能夠從事食品營養的評價和評估食品安全性的工作；在商品檢驗機構、檢驗檢疫、環保、防疫、工商、技術監督等相關部門的檢驗崗位從事食品分析檢測工作。在校期間能夠取得食品檢驗工、公共營養師、營養配餐員、食品安全管理體系內審員、西式面點師職業資格證書。

食品營養與檢測專業（公共營養師方向）

本專業面向公共營養師，專業方向旨在培養從事營養評價、營養指導、營養宣教、營養管理、食品安全管理與監督，并指導人們合理營養、平衡膳食，以及從事營養教學，具備公共營養師崗位的基本知識和實際能力的高級專門技術人才。

就業方向：在大型餐飲企業、酒店、學校、運動員訓練隊等飲食機構。根據不同的人群，設計合理的營養食譜并確定科學的餐烹飪方案并且檢查營養餐烹飪方案的實施，分析菜點的營養價值，推廣普及營養學知識；利用計算機設計糖尿病、高血壓、肥胖等與營養密切相關的慢性疾病人群的營養食譜及膳食管理；在商檢、環保、防疫、工商、技術監督等相關部門，從事食品檢驗工作；在校期間能夠取得食品檢驗工、公共營養師、營養配餐員、食品安全管理體系內審員、西式面點師等職業資格證書。

食品質量與安全監管專業

本專業旨在培養適應我國食品質量安全事業發展需要，具備優良職業素質，掌握食品質量管理與安全檢測技術的基本理論、技能，熟知現代食品質量安全體系和標準，能夠在食品生產、經營、消費過程中從事食品質量控制及安全監督管理工作的高素質技能型人才。接受從食品原料生產到產品加工乃至貯運費。

就業方向：在大中型食品企業從產品加工乃至貯運、消費全過程的安全監控與質量控制；從事農產品、畜產品、水產品及加工制成品安全及質量控制、無公害食品生產模式設計、綠色食品和有機食品生產和監督管理；在大中型食品企業擔任質量管理員、食品安全管理員，從事生產過程的食品安全與質量管理的工作。在校期間，能夠取得食品檢驗工、公共營養師、營養配餐員、食品安全管理體系內審員等業資格證書。

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