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食品科學與工程專業(yè)

設有食品科學與工程、食品營養(yǎng)與安全兩個專業(yè)方向。培養(yǎng)具有食品生產技術管理、品質控制、新產品開發(fā)、食品科學研究、食品工廠設計及企業(yè)管理等方面工作的應用型高級專門人才。

主要課程有：生物化學、微生物學、食品化學、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)、谷物原料學、食品技術原理、食品參數(shù)檢測與控制等。

生物工程專業(yè)

設有生物制藥、發(fā)酵工程兩個專業(yè)方向。培養(yǎng)掌握生物化學和生物工程學等方面的專業(yè)知識，接受微生物選育及發(fā)酵、生化產品分離及生化工程設計等方面的技能訓練，能在生物工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發(fā)的應用型高級專門人才。

主要課程有：生物化學、微生物學、分子生物學、生化工程與設備、發(fā)酵工程、生物參數(shù)檢測與控制、分離技術、生物工藝學等。

化學工程與工藝專業(yè)

設有化工工藝、精細化工兩個專業(yè)方向。培養(yǎng)掌握化工產品生產新技術、產品生產工藝、設備設計等方面知識，能在化學工程工藝領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發(fā)的應用型高級專門人才。

主要課程有：無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、化學反應工程、化工設備設計、化工熱力學、化工工藝學、化工傳遞過程等。

環(huán)境工程專業(yè)

設有環(huán)境工程、環(huán)境監(jiān)測與評價兩個專業(yè)方向。培養(yǎng)掌握化學、生物、水污染、大氣污染、固體廢棄物控制及處理等環(huán)境科學與工程方面的知識，具備環(huán)境監(jiān)測與評價、環(huán)境工程設計、環(huán)境規(guī)劃與管理、環(huán)境科學研究能力的應用型高級專門人才。

主要課程有：分析化學、有機化學、環(huán)境微生物學、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境評價、環(huán)境工程原理、水污染控制工程、大氣污染控制工程、環(huán)境工程設計基礎等。

生物技術專業(yè)

設有細胞工程、微生物工程兩個專業(yè)方向。培養(yǎng)掌握生物化學和微生物遺傳與育種、分子生物學、細胞工程、基因工程等方面的知識，能在生物技術相關領域的工業(yè)、農業(yè)、醫(yī)藥、食品、園林等企事業(yè)單位、科研院所從事科學研究、技術開發(fā)、生產及行政管理等方面工作的高級應用型專門人才。

主要課程有：生物化學、微生物學、分子生物學、細胞生物學、遺傳學、基因工程原理、微生物遺傳與育種、細胞工程、植物生物學、生物分離技術等。

應用化學專業(yè)

設有精細品化學、材料化學、工業(yè)分析三個專業(yè)方向。主培養(yǎng)學生掌握化學、化學產品生產工藝及新技術等化學工程方面的知識，能在化學化工領域從事科學研究、新產品技術開發(fā)、工藝設計、生產及經營管理等方面工作的高級應用型專門人才。

主要課程有：無機化學、分析化學、儀器分析、有機化學、物理化學、結構化學、化工原理、有機合成、高分子物理與化學、材料化學、精細化學品化學等。

高分子材料與工程專業(yè)

設有高分子材料、高分子設計與合成、功能高分子三個專業(yè)方向。培養(yǎng)學生掌握化學、高分子化學與物理、高分子材料的分子設計及合成和結構與性能關系等方面的知識。能在高分子材料及工程領域從事科學研究、技術開發(fā)、工藝和設備設計、生產及經營管理等方面工作的高級應用型專門人才。

主要課程有：無機與分析化學、有機化學、物理化學、高分子化學、高分子物理、高分子材料、聚合工藝學、聚合物流變學、功能高分子、高分子材料成型加工等。

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