廣州大學旅游學院（中法旅游學院）是廣州大學普通公辦教學單位及廣州市政府與法國教育部共同簽署合作辦學單位。學院主要從事高等旅游教育和會展教育，2012年一舉獲得兩項國家社科基金項目，已成為華南地區旅游與會展管理人才的主要培養基地：獲得“中國旅游飯店業十佳人才培養基地”、“建國60周年酒店業人才培養特別貢獻獎”、“全國旅游及飯店業優秀人才培養基地”、“中國酒店管理院校特別貢獻伯樂獎”等殊榮，畢業生得到學界業界的廣泛認可和歡迎，就業率高。
學院現設旅游與休閑管理系、酒店管理系、會展管理系和旅游研究與規劃策劃中心等“三系二中心”，擁有旅游管理碩士點，旅游管理、會展經濟與管理兩個本科專業，為校級名牌專業和重點學科。學院擁有一支高層次，高水平的教學科研隊伍，現有教職工56人，其中教授6人，副教授19人，博士19人。教學與科研設施先進而完善。
學院分中法合作項目和國內普招項目兩個系列辦學。中法項目為中國與法國唯一的政府間旅游高等教育合作項目，擁有中法兩國優質師資，實行中法文雙語教學，成績合格者均可獲得廣州大學和法國昂熱大學、尼斯大學頒發的國家畢業文憑（部分成績優良者在第四年可赴法國學習）。每屆有25—30名優秀畢業生可到法國攻讀碩士學位，且享受法國公費生待遇。
學院的辦學目標是以本科教育為主，積極開拓國際合作辦學和發展研究生教育，為社會培養具有創新精神和實踐能力的外向型、復合型和應用型的高素質旅游與會展管理“職業經理人”。畢業生市場需求寬闊，就業率高。
■旅游管理專業(中法項目)
學制學位：基本修業年限為四年，授予中國的管理學學士學位和法國的旅游、賓館管理、交通、娛樂學士學位。
專業培養目標：系統培養掌握旅游經濟和管理的基本理論，根據不同方向分別側重培養全面掌握酒店與餐飲經營管理、中外交易會、展覽會和商務會議的經營管理、旅游企業經營管理的方法及運作方式，具有較強的外語交際能力和計算機應用能力、較強實踐技能的復合型人才。培養能勝任各類中外旅游企業和旅游行政部門以及行業組織的管理工作、能夠從事會展與商務旅游經營管理工作、能適合中外賓館與餐飲業經營管理工作的專業人才。
專業發展方向：本專業分設酒店與餐飲管理、商務旅游與休閑、旅游企業管理等三個專業方向。
就業方向：適合從事旅游企事業各項經營與管理工作。其中酒店與餐飲管理畢業生適合從事國內賓館與餐飲管理及專業技術工作；商務旅游與休閑、旅行社經營管理畢業生適合從事國內外旅行社中高級經營管理與各類業務工作。
■旅游管理專業（國內項目）
學制學位：基本修業年限為四年，授予管理學學士學位。
專業培養目標：本專業培養熱愛社會主義祖國，德、智、體、美全面發展，適應社會主義市場經濟需要，具有良好的職業道德和服務精神，系統掌握旅游管理基本理論，全面掌握旅游企業經營管理方法及運作方式，具有較高外語水平、較強實踐技能的復合型的各類旅游企業職業經理人和旅游行政部門以及行業組織的管理人員。
專業主要發展方向：本專業設旅游企業管理、酒店管理等兩個專業方向。
就業方向：畢業生將是中外旅游企業、賓館與餐飲行業中高層經營管理人才，適合從事中外旅游企業、賓館與餐飲行業中高層經營管理工作。
■會展經濟與管理專業
學制學位：基本修業年限為四年，授予管理學學士學位。
培養目標：本專業培養熱愛社會主義祖國，德、智、體、美全面發展，適應社會主義市場經濟需要，具有良好的職業道德和服務精神，系統掌握會展經濟和管理基本理論，全面掌握會議、展覽、大型節事活動的經營管理及商務旅游的運作方式，理論聯系實際，具有較高英語水平、能夠從事會展經營管理的高級人才。
就業方向：畢業生將是會展行業中高層經營管理專業人才，適合從事會展行業以及其他旅游企事業各項經營與管理工作。
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