冶金工程專業按照“重基礎、寬口徑、復合型、高素質”的人才培養模式，培養了解現代冶金與材料相關學科發展趨勢，適應社會經濟和科學技術發展要求，掌握現代冶金工程相關基礎理論，具備冶金物理化學、冶金傳輸及反應工程、冶金過程控制、鋼鐵冶金和有色金屬冶金等方面專業知識和基本技能，能夠應用現代信息技術和管理技術從事冶金工程及其相關領域的生產、管理、經營、設計和科學研究，具有創新意識和創業精神的工程技術型或科學技術型高級專門人才。學生畢業后，可在冶金行業、新材料行業、環境保護行業、資源循環利用及電池行業等工作。
本專業授予工學學士學位。設有材料加工工程、材料學、材料物理與化學、冶金物理化學、有色金屬冶金碩士點，冶金工程領域、材料工程領域工程碩士點，同時在材料科學與工程一級學科具有博士學位授予權，有博士后流動站。
主要課程：工程圖學、機械設計基礎、無機化學、材料科學基礎、冶金物理化學、冶金原理、冶金傳輸原理、鋼鐵冶金學、有色冶金學、熱工儀表及自動化、材料研究方法、儀器分析、冶金工程實驗研究方法、冶金環境工程學、冶金電化學，以及冶金工程實驗、現代冶金工程設計、畢業設計(論文)等實踐課程。
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