烹飪工藝與營養(yǎng)（航空食品工藝與營養(yǎng)）
培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)旨在培養(yǎng)既具有較強(qiáng)實(shí)際操作技能的航空食品工藝、酒店餐飲管理、食品加工及相關(guān)領(lǐng)域的生產(chǎn)人員和技術(shù)管理人員。
主要課程：
飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料知識(shí)、食品微生物、食品分析與檢測技術(shù)、面點(diǎn)工藝、食品安全與質(zhì)量控制、茶藝、食品加工技術(shù)、西餐工藝等。
技能證書：
營養(yǎng)配餐員、營養(yǎng)師、HACCP體系內(nèi)部審核員資格證書、調(diào)酒師、焙烤師等。
就業(yè)方向：
航空食品公司服務(wù)及管理人員、機(jī)場服務(wù)及管理人員、酒店餐飲服務(wù)及管理人員、旅游景點(diǎn)食品企業(yè)服務(wù)及管理人員、餐飲業(yè)和食品加工企業(yè)工作人員等。
學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)（航空航海食品方向）專業(yè)李老師聯(lián)系方式：0898—88348016
旅游與酒店管理系微博：http://weibo.com/u/2589062664
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