培養目標：本專業旨在培養掌握酒店經營管理與服務所需的基礎理論、基本知識和熟練的操作技能，能適應現代旅游酒店等旅游服務企業或者其他服務行業的高端技能型人才。
主要課程：旅游學概論、酒店管理概論、酒店禮儀、服務心理學、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、餐飲文化、旅游市場營銷、康樂服務與管理、宴會設計、人力資源管理、公共關系學、食品營養與衛生、旅游英語等課程。
就業方向：學生畢業后，主要面向涉外高星級酒店、大型餐飲企業、服務性企業從事經營與管理工作。
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