學制學位：四年，授予管理學學士學位
培養目標：培養具備良好的旅游職業道德，具有飯店管理基本理論和基本知識，具備較強的飯店職業能力和自我發展能力，能勝任高星級飯店、飯店連鎖集團、社會餐館、酒吧、度假村和各種俱樂部等服務性企業的復合型高級人才。
培養規格：全面、系統、扎實地掌握酒店管理的基本理論、知識和技能；了解旅游與酒店業研究的新成果和發展動態，初步具備科學研究的能力；熟悉旅游與酒店業的各項法規和慣例；具有獲取專業知識和信息以及不斷創新的能力；掌握必要的酒店營銷和服務操作技能；具有運用酒店管理理論分析和解決問題的基本能力；具有人文與科學素質，知識基礎寬厚，一專多能；具有從事本專業工作的實際能力，以及適應相鄰專業業務工作的基本能力和素質。
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