工業工程專業具有學士、碩士、博士三級學位授予權，培養具備現代工業工程領域的設計制造、自動控制和系統管理等方面知識的管理與機械工程復合型高級專門人才。
該專業學生主要學習機械工程技術、電子電工技術、計算機技術、系統工程與運籌學、工效學、管理信息系統、設施規劃與物流分析、生產計劃與控制、工程經濟學等方面的基本理論和實踐知識，受到應用工業工程理論與分析方法解決生產實際問題的基本訓練，掌握機械工程學科的基本理論與技術。
該專業畢業生可在工商企事業單位、科研部門、高等院校從事管理系統的規劃、設計、評價和科研、教學等工作。
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