該專業培養具備金屬材料科學與工程的全面知識，從事科學研究，技術開發工藝和設備設計，生產及經營管理能力的高級工程技術人才。
該專業學生主要學習材料科學的基礎理論，掌握金屬材料及復合材料的成分，組織結構，制備工藝與性能之間關系的基本規律，以便通過綜合合金設計和工藝設計，提高材料的性能，質量和壽命，并開發新材料及新工藝。此外，該專業還強調外語和計算機知識的學習和能力的培養，并促使學生同時掌握一定的經營管理等軟件科學及人文社會科學及環境工程知識，全面提高學生的綜合素質，使學生具備足夠的能力、信心和創造精神，以適應21世紀國內外激烈競爭的格局，不斷向材料科學的高峰攀登。
該專業畢業生可到工業企業、管理部門、經貿部門、科研機構或高等院校從事技術、管理、營銷、科研和教學工作。
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