一、 系部介紹
食品系是院重點發展系部，是省重要的食品技術人才培養基地。現有教師39人，其中教授3人，副教授19人，省市技術帶頭人6人。開設有食品加工技術、食品營養與檢測、生物技術及應用和食品藥品監督管理四個專業，在校生1006人。食品生物技術實訓基地、食品產業發展平臺和食品營養與檢測專業是國家級建設項目，省級教學質量工程項目五個（特色專業、優秀教學團隊各1個，精品資源共享課程3門）漯河市食品科學研究所是市重點建設項目。教學設備總值633萬，校內實驗實訓室32個，訂單和校企合作單位38家。
辦學優勢與特色：“六段三階式”人才培養模式在省內頗有影響，2013年入選教育部人才培養模式創新改革成果展。漯河是中國食品名城，國家肉類檢測中心、雙匯集團、旺旺集團、奧的利集團等知名食品企事業單位眾多，緊密的校企（地）合作關系，為食品和生物類專業發展提供了得天獨厚的條件，為畢業生就業提供了充足的就業崗位。
2008年、2009年、2011年和2012年四次榮獲河南省教學管理先進集體
二、專業介紹
食品加工技術專業
（省級特色專業、省示范重點建設專業；雙匯集團、雨潤集團、徐福記國際集團和旺旺集團等單位訂單培養）
食品加工技術專業（食品加工工藝方向）
招生對象：文史、理工科及對口生
特色與成就：培養具備食品生產、產品開發、食品分析檢驗、食品經營與管理、食品營銷及售后服務等崗位工作的高素質技能型人才。畢業生介克東現為雙匯商業連鎖公司總經理。
主干課程：食品微生物、食品營養與衛生、食品加工機械與設備、食品檢測技術、肉制品加工技術、飲料加工技術、乳制品加工技術、糧油食品加工技術等。
就業方向：從事食品工藝改進、產品研發、食品生產操作及現場管理，食品原輔料及成品的質量管理、食品營銷及售后服務等工作。亦可適應工商管理、技術監督等部門與本專業相關的檢測工作。
食品加工技術專業（食品品質管理方向）
招生對象：文史、理工科及對口生
特色與成就：培養具備食品生產管理、技術應用開發、食品質量管理及跟蹤等崗位工作的高素質技能型人才。畢業生鄭廣富現為徐福記國際集團品管部總經理。
主干課程：食品微生物、食品衛生、食品加工機械與設備、食品檢測技術、儀器分析、食品添加劑應用技術、食品加工技術、食品質量與安全管理、食品企業管理等。
就業方向：從事食品質量管理、品質控制與改進；食品生產原輔料和成品的質量管理及跟蹤等工作。亦可適應商品檢驗、衛生監督等部門與本專業相關的食品質量與安全的監督管理和檢測工作。
食品營養與檢測專業
（國家級重點建設專業、省示范重點建設專業；國家肉類檢測中心、雙匯集團和喜之郎集團等單位訂單培養）
食品營養與檢測（營養與膳食方向）
招生對象：文史、理工科及對口生
特色與成就：培養能從事食品營養及膳食指導、營養教育、產品開發、食品質量控制與管理等工作的高素質技能型人才。
主干課程：食品營養學、營養配餐與設計、食品理化檢測技術、食品質量控制與管理、食品加工技術等。
就業方向：畢業生主要在學校、社區、醫院、機關團體、培訓機構及食品企業等企事業單位從事營養與膳食指導、營養教育、食品質量檢測、食品生產管理及質量控制等工作。
食品營養與檢測（食品檢測及品質管理方向）
招生對象：文史、理工科及對口生
特色與成就：培養掌握食品生產、經營過程中的檢測與品質控制，食品安全與監管等知識，能從事食品質量檢測、食品質量控制及技術監督、企業生產控制等工作的高素質技能型人才。
主干課程：食品理化檢測技術、食品感官檢驗技術、食品微生物檢測技術、食品質量控制與管理、摻偽檢驗與快速檢驗技術、食品加工技術、食品安全評價等。
就業方向：畢業生主要在食品企業、食品檢驗檢疫機構、食品監督管理機構等企事業單位從事食品質量檢測、食品生產管理及質量控制、食品安全及監管等工作。
生物技術及應用專業
（國家實訓基地依托專業 省示范重點建設專業；雙匯集團、國家肉類檢測中心、旺旺集團、佳源乳業集團等單位訂單培養）
生物技術及應用專業(不分方向)
招生對象：文史、理工科及對口生
特色與成就：培養具有分離純化、儀器操作、質量控制、檢測分析及生產管理等技術應用能力，能從事生物制藥、食品等企業的分純、質檢、品控等工作的高素質技能型人才。
主干課程：生物化學、微生物應用技術、發酵工藝、生物工業分析、生物工程設備及仿真、酶工程、生物分離與純化技術、儀器分析等。
就業方向：生物制藥（生物制品）、食品等企、事業單位的生產、檢驗、質量控制與管理等工作。
生物技術及應用（發酵食品方向）
特色與成就：培養具備發酵食品生產與管理、檢驗分析、質量控制等綜合職業能力的高素質技能型人才。
主干課程：釀造酒生產技術、白酒生產技術、調味品生產技術、食品檢測技術、食品微生物應用技術、生化分離技術、儀器分析等。
就業方向：主要從事發酵食品的生產、研發、質量控制、品質管理等工作。
食品藥品監督管理專業
（省示范重點建設專業群專業；國家肉類檢測中心、農產品檢測中心、中華快餐集團等單位訂單培養）
食品藥品監督管理專業(不分方向)
招生對象：文史、理工科及對口生
特色與成就：培養具有食品藥品質量管理、食品藥品安全管理體系實施與認證、食品質量檢驗等技術應用能力，通過考核獲得食品檢驗工、HACCP內審員等中高級職業資格證書，能從事食品藥品生產、經營過程中質量控制及監督管理的高素質技能型人才。
主干課程：食品（藥品）標準與法規、食品質量檢測技術、食品（藥品）質量管理、食品營養與安全、微生物檢驗、藥事管理與法規、食品（藥品）安全管理體系實施與認證等。
就業方向：各級食品藥品安全監管部門、食品藥品生產和經營企業的質量安全控制部門、食品藥品認證企業等從事安全及品質控制、認證、監察、審核、注冊等工作。
食品藥品監督管理專業（食品監督管理方向）
特色與成就：培養具有食品衛生檢驗檢疫、質量監管、安全控制等綜合職業能力的高素質技能型人才。
主干課程：食品加工技術、食品標準與法規、食品質量管理、食品檢測技術、食品安全與風險評估、微生物檢測技術等。
就業方向：主要在食品質量安全監控部門、技術監督局及食品企業從事食品質量監督管理、化驗檢測、安全控制等工作。
系部招生聯系方式：
咨詢電話：李文典13949889896 王文甫13673950233 崔慧玲13803952701
招生QQ:496368990
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