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食品藥品監督管理專業

培養目標：

培養德、智、體等全面發展，具有良好職業道德和法制觀念，具備扎實的職業發展基礎和綜合職業能力，具有食品藥品質量監督、食品藥品安全管理體系實施與認證、食品藥品質量檢驗等應用技術能力，能夠從事食品藥品生產、經營過程中質量控制及監督管理的高端技能型專門人才。

核心課程：

食品藥品質量管理、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品質量與安全、食品(藥品)生產與經營管理認證、藥學綜合知識、食品（藥品）質量檢測技術等。

就業方向：

各級食品藥品監督管理部門、醫院、食品藥品生產和經營企業等，從事食品藥品生產、經營過程中質量管理及品質控制、認證及監督管理等工作。

食品營養與檢測專業

培養目標：

培養德、智、體等全面發展，具有良好職業道德和法制觀念，具備扎實的職業發展基礎和基本職業素質，掌握食品質量安全檢驗、營養指導的基本知識和綜合職業能力，能夠從事食品產業鏈生產經營相關環節食品檢驗、質量安全管理、營養指導與管理等工作的高端技能型專門人才。

核心課程：

食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、食品營養與健康、食品標準與法律法規、食品工藝學概論等。

就業方向：

食品科研院所、商檢單位、技術監督單位、食品企業、醫院、機關團體等，從事食品營養設計與分析、膳食指導、食品檢驗、食品生產管理及質量控制等工作。

食品加工技術專業

培養目標：

培養德、智、體等全面發展，具有良好職業道德和法制觀念，掌握食品生產加工技術的基本知識，具備扎實的職業發展基礎和綜合職業能力，能夠從事食品生產管理、產品開發、食品質量管理及品質控制、食品營銷等崗位工作的高端技能型專門人才。

核心課程：

肉制品加工技術、焙烤食品加工技術、果蔬加工技術、飲料加工技術、食品釀造技術、食品企業管理、食品質量與安全、食品機械與設備等。

就業方向：

食品科研院所、食品企業從事食品工藝改進、產品研發、食品生產操作及現場管理，食品原輔料及成品的質量管理、食品營銷等工作，也可進行自主創業。

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