1、培養(yǎng)目標：本專業(yè)以服務(wù)區(qū)域及行業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為宗旨，面向國際品牌酒店、經(jīng)濟型連鎖酒店、產(chǎn)權(quán)酒店和共管公寓、品牌餐飲連鎖店等單位，培養(yǎng)具有良好發(fā)展和自我規(guī)劃能力，素質(zhì)協(xié)調(diào)全面發(fā)展的高級酒店管理及相關(guān)崗位群人才。通過本專業(yè)學習，能熟悉酒店前廳、客房、餐飲、宴會等一線服務(wù)業(yè)務(wù)崗位技能和督導管理能力，掌握先進酒店服務(wù)規(guī)范與理念。
2、就業(yè)方向：畢業(yè)生面向高星級酒店及經(jīng)濟型酒店、分時度假酒店、共管公寓、連鎖餐飲企業(yè)及相關(guān)行業(yè)，可從事國內(nèi)或國外著名高品質(zhì)高星級酒店集團旗下的酒店、經(jīng)濟型連鎖酒店、產(chǎn)權(quán)式酒店、分時度假酒店、著名國內(nèi)外餐飲連鎖機構(gòu)等企業(yè)，可從事服務(wù)管理、營運管理、人力資源管理、市場營銷、宴會及會展服務(wù)與策劃、茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師等工作，就業(yè)面寬廣。近三年該專業(yè)畢業(yè)生一次就業(yè)率均達100%以上，且就業(yè)質(zhì)量較高。近幾年就業(yè)的主要單位有佛山保利洲際酒店、佛山恒安瑞士大酒店、佛山馬哥孛羅酒店、佛山皇冠假日酒店、廣東奧威斯集團、金太陽大酒店、楓丹白鷺酒店、佛山佳寧娜酒店、廣州中心皇冠假日酒店、花都皇冠假日酒店等多家廣佛肇地區(qū)著名酒店。
3、主干課程：前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、飯店督導實務(wù)、飯店營銷實務(wù)。
4、關(guān)鍵技能：國際及國內(nèi)著名品牌酒店的前廳、房務(wù)、餐飲、市場營銷、宴會策劃的服務(wù)與督導管理能力。
5、獲取證書：可根據(jù)興趣考取酒店管理師資格證書、酒店服務(wù)類（前廳、客房、餐飲）資格證書、茶藝師資格證書、導游員資格證書、酒店職業(yè)英語資格證書。
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