一、培養目標：本專業培養適應21世紀國家社會經濟發展需要，德智體美全面發展，具有較強的學習能力、創新思維、較高的職業素養，“理論基礎扎實、專業技能突出、實踐能力強、綜合素質好”，能在各級旅游行政管理部門、國際品牌酒店從事管理工作的應用型中高級管理人才。
二、主干學科及主要課程
主干學科：經濟學、管理學。
主要課程：旅游學概論、現代管理學、旅游經濟學、旅游接待禮儀、飯店人力資源管理、旅游心理學、飯店管理概論、會展概論、飯店市場營銷、飯店管理法規、會計學、飯店財務管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、旅游專業英語、飯店服務英語、飯店督導、酒店管理信息系統。
前廳運營與管理（雙語）、客房服務與管理（雙語）、餐飲運營與管理（雙語）、飯店業督導、西餐概論、中外飲食文化、飯店專業英語、飯店情景英語、日語等。
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