醫院的飲食通常可分三大類，即基本飲食、治療飲食、試驗飲食。
（一）基本飲食
基本飲食包括：普通飲食、軟質飲食、半流質飲食、流質飲食。
1.普通飲食
2.軟質飲食
3.半流質飲食
4.流質飲食
（二）治療飲食
醫院治療飲食種類很多，介紹如下：
1.高熱量飲食
2.高蛋白飲食
3.低蛋白飲食
4.低脂肪飲食
5.低鹽飲食
6.無鹽低鈉飲食
7.少渣飲食
8.高膳食纖維飲食
9.低膽固醇飲食
10.要素飲食
（三）試驗飲食
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