采用“3+1”模式，培養學生系統掌握會計學基礎理論和基本技能，以記賬、算賬、核賬為基本能力，拓寬學生國內外資本市場的運營能力，培養具有較強的英語聽說讀寫能力和良好的國際化專業教育背景，能勝任外資企業及涉外企事業單位會計實務工作的高級應用型人才。“3+1”模式，即在湖南商學院學習3年，修完教學計劃規定的全部課程，成績合格，由湖南商學院頒發大專文憑；達到出國留學條件者，在愛爾蘭格里菲斯大學學習1年，修完教學計劃規定的全部學分，成績合格，由愛爾蘭高等教育職業培訓委員會（HETAC）授予學士學位。
在湖南商學院修讀期間，以英語教學和專業教學為主線，開設課程35門，共2660學時。英語課為1025學時；其它文化課、專業基礎課、專業核心課合計1635學時。專業課程由中外合作院校共同負責，3門專業雙語課，計192學時，全英文授課的專業課為96學時。開設若干素質拓展講座，計36學時。國外1年，由格里菲斯大學實施教學，學生全英文攻讀本科最后一年的8門課程，約700學時。
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