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（一）概念
1.清潔 指用物理方法清除物體表面的污垢、塵埃和有機物。
2.消毒 指用物理或化學方法清除或殺滅除芽胞外的所有病原微生物，使其數量減少達到無害化。
3.滅菌 指用物理或化學方法殺滅所有微生物，包括致病的和非致病的，以及細菌的芽胞。
（二）消毒、滅菌的方法
1.物理消毒滅菌法
2.化學消毒滅菌法 化學消毒滅菌法是利用液體或氣體的化學藥物滲透到菌體內，使菌體蛋白凝固變性，細菌酶失去活性，導致微生物代謝障礙而死亡；或破壞細胞膜結構，改變其通透性，導致細胞膜破裂、溶解，以達到消毒滅菌的目的。
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