連鎖經營管理專業創辦于2005年，在福建省高等職業院校專業建設質量評比中獲得第一名，是一個具有很強發展潛力的專業。它秉承著“為連鎖企業打造合格人才，為社會商界培養專業精英”的專業建設理念和宗旨，培養具有與本專業未來工作崗位相適應的職業素養和職業道德，有較強的學習能力和創新意識，具備精操作、通服務、會招商、懂管理等各項能力，能夠勝任連鎖企業運營管理、招商運作、布局規劃設計以及符合相關技術崗位要求的技術技能人才。
本專業學生主要學習連鎖經營管理方面的基本理論和基礎知識，接受連鎖企業運營、招商、營銷、策劃等方面的基本訓練，具有分析和解決連鎖企業運營管理問題的基本能力。
主要專業課程：連鎖經營與管理、連鎖總部運營管理、特許經營管理、連鎖門店開發與設計、客戶關系管理、連鎖門店運營管理、物流管理、連鎖企業消費行為分析、人力資源管理、電子商務等。
擇業去向：主要從事連鎖企業運營管理、招商拓展、經營策劃、品類管理、門店現場管理等相關工作，亦可進行特許加盟、自主創業。
近三年就業率： 2013年100%；2014年100%；2015年100%。
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