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伴隨著濃郁的艾香，伴隨著美味的粽子，伴隨著激烈的龍舟賽，新一年的端午已經悄悄地來到了我們的身邊。端午節原本是人們為了魚蝦不撕咬屈原的身體，向河中投放許多粽子而形成的。可早在很久以前，人們就不進行向河里投粽子這種浪費的事情了，端午演變成了一家團圓，享受美味的節日。

每年媽媽都會包許許多多的粽子來滿足我這個小饞貓的需求，粽子的數量多的足以讓我吃怕，媽媽知道這一點，所以每次都會把大部分的粽子分給親戚朋友，讓大家都嘗嘗美味的粽子。每年，我們的粽葉是從來不用去買的，因為我的姑父每年到山里采箬葉給自家包粽子時，總是也會給我們捎帶一些來。我們南方喜歡吃肉粽子，在白花花的糯米飯團里放一塊白花花的肥肉，這是傳統的方法。可是媽媽知道我不吃肥肉，所以總是很細心的換成瘦肉，還另加一些菜干，讓粽子更有味道。

包粽子其實并不難，晾干的箬葉包裹住清香的糯米，偶爾向其中塞入一塊瘦肉，折疊成錐體，綁上纖細的葦桿，載入锃亮的瓷盤，放在水里慢慢蒸煮。其實，看著鍋里的水沸騰也挺有意思的。它掀起一股股白浪，如龍王的怒吼，一波未平，一波又起，仿佛是屈原投江時的情景。不知等了多么長的時間，也不知道箬葉是什么時候一點點的由青綠色轉變成墨綠帶黃的顏色，葦桿也慢慢變軟貼合粽子的形狀，使人看了頗有食欲。撈入盤中，用剪刀剪去葦桿，拉住箬葉的兩腳在碗上方用力一拽，粽子就自動落入了碗中。看一看，雪白的糯米已經變成了淡黃色，問一問，清香的味道撲鼻而來讓人忍不住“一食而盡”。放在盤中托在手上，輕捷地將它們擺在桌上，一家人圍坐在方桌幾面，品嘗著粽子以及周圍的美食，平日的勞累也一揮而散。

縱使時間老去，年代老去，我們老去，但有一樣東西永世繁盛，那就是祖國傳統的節日，先人的愿望，我們的和諧，將永不散去，端午的味道，真情的味道，永遠都不會改變。