1.大黃：取原藥材，除去雜質，大小分開，洗凈，撈出，淋潤至軟后，切厚片或小方塊，晾干或低溫干燥，篩去碎屑。
2.酒大黃：取大黃片或塊，用黃酒噴淋拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置鍋內，用文火炒干，色澤加深，取出晾涼，篩去碎屑。每100kg大黃片或塊，用黃酒1Okg.
3.熟大黃：取大黃片或塊，用黃酒拌勻，悶潤至酒被吸盡，裝入燉藥罐內或適宜蒸制容器內，密閉，隔水燉或蒸至大黃內外均呈焦黑色時，取出，干燥。每100kg大黃片或塊，用黃酒30kg.
4.大黃炭：取大黃片或塊，置鍋內，用武火加熱，炒至外表呈焦黑色時，取出，晾涼。
5.醋大黃：取大黃片或塊，用米醋拌勻，稍悶潤，待醋被吸盡后，置鍋內，用文火加熱，炒干，取出，晾涼。篩去碎屑。每100kg大黃片或塊，用米醋15kg.
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