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【材料】

單位讓你對中小學(xué)附近餐飲企業(yè)的安全衛(wèi)生狀況進(jìn)行一次調(diào)查，你如何組織此次調(diào)查?

【解析】

這種題型屬于管理類題目當(dāng)中的調(diào)查類題型，主要考察考生組織策劃的工作能力。在回答這類題型時，考生可以采用要素分析法來進(jìn)行思考。

要素一：調(diào)查目的。掌握學(xué)校附近餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況、安全情況，是否違反相關(guān)法律法規(guī)。

要素二：調(diào)查內(nèi)容。發(fā)票臺帳是否健全，采購渠道是否安全，飯店證照資質(zhì)是否齊全、衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)等等。

要素三：調(diào)查隊(duì)伍。食品藥品監(jiān)督管理部門、工商部門、公安部門、學(xué)校、媒體記者等。

【答案】

首先，我會查閱資料，了解情況。查閱過去我單位施行過的調(diào)查計(jì)劃和調(diào)查報(bào)告，對調(diào)查工作有一個大體了解，對可能出現(xiàn)的問題有一個大致了解，提前做好相關(guān)突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。

其次，我會擬定計(jì)劃，成立調(diào)查小組。并對本次調(diào)查活動擬定一個詳細(xì)計(jì)劃，具體包括調(diào)查目的、調(diào)查時間、調(diào)查區(qū)域、調(diào)查人員、調(diào)查紀(jì)律等。

再次，開展培訓(xùn)，明確分工。調(diào)查之前對調(diào)查組人員進(jìn)行培訓(xùn)，制作調(diào)查表，明確紀(jì)律和職責(zé)分工，將人員進(jìn)行分組，以提高調(diào)查效率和調(diào)查質(zhì)量。

最后，進(jìn)入開展調(diào)查。調(diào)查過程中重點(diǎn)檢查餐館證照資質(zhì)是否齊全，餐館從業(yè)人員是否按要求辦理健康證明，餐館采購是否索要發(fā)票，有無建立采購或消毒的臺帳和記錄，經(jīng)營收費(fèi)是否明碼標(biāo)價(jià)，食品加工、儲存是否安全衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，餐具碗筷是否按要求消毒滅菌等。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依據(jù)相關(guān)法律對其進(jìn)行批評教育、限期整改、產(chǎn)品沒收或銷毀等處分。活動結(jié)束后撰寫一份調(diào)查報(bào)告上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審閱。