一、水產動物
教學目標
知識性目標：
1.描述魚類的形態特點。
2.概述魚類的主要特征。
3.說出水產動物的概念。
4.說出脊椎動物和無脊椎動物的概念。
技能性目標：
探究鯽魚的呼吸過程，嘗試用觀察、實驗來研究動物。
情感性目標：
1.體驗與人合作、交流及取得成果的情感。
2.形成動物體的形態結構、與其生活環境相適 應的生物學觀點。
3.關注 我國的動物資源狀況。
課時安排
1課時
課前準備
教學掛圖
組織教學
引入：在上節課我們認識了許多田野動物，在水產品市場上我們還能看見許多水產動物，誰來舉幾個水產動物?(蝦蟹、魚兒、牡蠣等)今天我們就來學習水產動物(板書)
1.了解水產 動物 的定義、分類等
(引 )那么什么樣的動物可以稱之為水產動物呢?
出示龜、鱉、貝類、蝦和蟹等圖片讓學生觀察并說出是什么動物。問學生這些動 物生活在什么地方，有什么用途，然后教師歸納：這些生活在水中的，對人類有一定經濟價值的野生或養殖的動物叫水產動物。(板書)下面我們認識幾種水產動物，看課本58頁。
扇貝：扇貝的貝殼色彩多樣，肋紋整齊美觀，是制做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、旅行或休養的人們，都很喜歡搜集一些扇貝的貝殼作為送給朋友的紀念品。扇貝味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑齊名，并列為海味中的三大珍品。扇貝的閉殼肌很發達，是用來制作干貝的主要原料。
鮑魚：鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩;營養豐富，清而味濃，燒菜、調湯，妙味無窮。鮑殼是著名的中藥材--石決明，古書上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫治頭暈眼花、高血壓及發燒引起的手足痙攣、抽搐，其他炎癥等。鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
鮑魚是八珍之首：參(海參)、翅(魚翅)、骨(魚明骨,也稱魚脆)、肚(魚肚)、窩(燕窩)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士饃)
水產動物有很高的經濟價值，那么今天我們以鯽魚為代表動物來學習水產動物的結構、生理特點。下面我們先來認識一下鯽魚各部分的結構。
2.認識魚體各部分的結構，描述魚鰭的的著生部位和劃分身體各部分的界線。
(引 )觀察魚缸中鯽魚，能看到哪些結構?讓學生注意觀察的順序(如從前向后、由整體到局部)。
大家看鯽魚可分為哪幾部分?各部分的界限是如何劃分的?
鯽魚分頭部、軀干部和尾部三部分，討論后回答鰓蓋后緣以前是頭部，臀鰭前面往后是尾部，頭部和尾部之間是軀干部。(如何劃分)鰓蓋后緣以前是頭部，臀鰭前面往后是尾部，頭部和尾部之間是軀干部。
(引)我們都知道魚生活在水中，仔細觀察鯽魚在外形上有哪些特點適于水中生活，這些特點有什么意義?
體型：紡錘形或扁梭形，減少對水的阻力。
體色：背部灰黑色，腹部灰白色。不容易被水上和水下的敵害發現，是 一種保護色
體表：有鱗片，起保護作用。可分泌黏液，減少對水的阻力。
有鰭，游泳。
(引)鯽魚長有鰭，可用來游泳，鯽魚在水中游泳時，這些鰭具體起到什么作用呢?請每組同學參照技能卡，在不傷害魚的情況下，設計一個實驗來證明這些鰭的作用，并將設計的實驗方案填入教材57頁空格中。
方案一：1.在3只大玻璃缸上分別標上ABC，然后灌水，水的高度為缸高的三分之二左右
2.對3條鯽魚作如下處理：
用木板條和繩子束縛住第一條鯽魚的胸鰭和腹鰭放入A缸
用木板條和繩子束縛住第二條鯽魚的尾和尾鰭后放入B缸
第三條鯽魚對坐為找，不做任何處理，直接放入C缸。3.觀察并記錄每條鯽魚的運動情況以及身體平衡情況。
預期結果：
A缸的鯽魚能夠向前運動，但魚體翻滾，無法平衡身體，最終魚腹朝上，B缸中的鯽魚能保持身體平衡，但基本上沒有前進運動。C機能平衡身體， 有能自由自在的向前運動。
結論：
胸鰭：保持魚體平衡，控制方向。當尾鰭不 運動時，胸鰭向魚體兩側張開作前后擺動，魚體前進。(成對存在)
腹鰭：保持魚體穩定 (成對存在)
背鰭：維持身體直立，防止側翻。
臀鰭：維持身體直立。
尾鰭：控制運動方向、推動前進或保持身體平衡等
(引)以上我們探究了鯽魚鰭的作用，我們在探究時都看到了鯽魚的嘴在不停地一張一合，鯽魚是在干什么呢?鯽魚怎么呼吸呢?接著讓學生仔細觀察鯽魚在呼吸過程中，口和鰓蓋的變化情況。當鯽魚在水中相對緩緩游動的時候，用吸管在它的口前方滴一滴紅墨水，觀察鯽魚吞入的水從哪里流出來?并結合小辭典的內容，推測鯽魚吞水的生理意義?
鯽魚的嘴在不停地一張一合，鯽魚是在呼吸。
學生實驗、觀察、回答：張開口吞水——閉口——鰓蓋活動，鰓孔張開——水流出。生活在水中的魚類，利 用鰓來進行呼吸。當水流經鰓絲時，溶解在水中的氧不斷地透過毛細血管壁進入血液里;同時血液里的二氧化-碳透過毛細血管壁排到水里。
(引)其他部分 在鯽魚的生活中起了什么樣的作用呢?
口：捕食
鼻孔：魚的鼻子是它的嗅覺 器官,魚的嗅覺不僅能感覺食物的存在，也是用來鑒別水質、尋覓配偶和察覺敵害的手段。魚類的鼻腔和人的鼻腔不一樣，它不和口腔相通。魚類每一個鼻腔有兩個孔，中間有一薄膜分開，成為前后兩個鼻孔。前面的孔叫入水孔，后面的孔叫出水孔。當魚游動時，水從入水孔流進，然后再由出水孔流出，這樣，魚類就能嗅到水中的氣味了。
眼：魚還是天生的近視眼，加上水本身的透明度就比空氣差，魚在水中不會看得很遠，多數魚只能清楚的分辨1米之內的物體，它們能看到的最遠距離不會超過10～15米。
側線：感知水流和溫度，測定方位。
鰓：呼吸。介紹小詞典。
魚鰭：游泳，
總結魚類的主要特征：終生生活在水中，身體表面大多覆蓋鱗片，用鰓呼吸，用鰭游泳。
舉例：魚類：淡水——鯉魚，“四大家魚”：青魚、草魚、鰱魚和鳙魚等。海域——帶魚、大黃魚、小黃魚、鯧魚、大麻哈魚、鱈魚、比目魚等。
練習：海馬是魚嗎?
有些水產動物比如海參、牡蠣等雖然和魚一樣生活在水中，但它們有著本質的區別，知道是什么嗎?出示鯽魚的骨骼圖片，讓學生觀察。
魚有脊柱，有許多塊椎骨構成，叫脊椎動物。其它的蝦、蟹、貝類等沒有脊柱叫無脊椎動物。
我們介紹了這么多水產動物，是不是我國的水產動物取之不盡，用之不竭呢?不是，是什么原因造成的?怎樣才能恢復和保護我國的水產資源呢?讓學生回答，教師補充。
水質受到污染、酷漁濫捕。第一，建立健全環境保護的法規，治理污染源，防止水體污染，為水生生物提供一個良好的生活環境。第二，杜絕掠奪式的捕撈野生水產資 源，如毒魚、炸魚。第三，有計劃的發展海水養殖和淡水養殖。
想一想：
1.池塘里養的魚，有時成群地浮到水面，不斷地向外探頭張口。蝦池里養的對蝦和魚缸里養的金魚，有時也會出現這種現象。你能說出原因嗎?該如何處理?
2.水產動物和水生動物是不是一回事?
開眼界：
觀察教材61頁插圖，學生閱讀“開眼界”：混合放養。
總結：在本節課我們主要學習了魚類的形態特點、魚類的主要特征、水產動物的概念，同時我們會發現，動物體的形態結構、與其生活環境是相適應的。常見動物中除了水產動物外，還有很多，下節課我們會學習其它類動物。
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