食品加工技術(shù)專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)培養(yǎng)具備良好的思想道德和職業(yè)素質(zhì)，掌握食品加工的基本理論知識和基本技能，能在食品領(lǐng)域從事與食品有關(guān)的設(shè)計、生產(chǎn)、加工、營銷、管理和新技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用的技術(shù)技能型人才。
主要課程：
無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品保鮮技術(shù)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全檢測、食品包裝技術(shù)、食品分析與感觀鑒評、食品工藝學(xué)、保健功能食品、食品酶學(xué)等。
就業(yè)方向：
畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品冷藏保鮮企業(yè)、食品營銷企業(yè)，以及食品超市或連鎖店及大賣場從事食品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、檢驗檢疫及銷售等工作。
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