生物技術專業
培養目標：本專業培養掌握現代生命科學基本理論知識和現代生物技術基本實驗技能，具有較強的應用生物技術手段解決食品領域相關實際問題的能力，具有較高的思想政治素質和品德素養，能夠在工業、農業、特別是食品和醫藥等相關行業從事與生物技術有關的應用研究、技術開發和管理等工作的應用型高級專門人才。
學位：理學學士
主要課程：無機與分析化學原理、有機化學、生物化學、細胞生物學、微生物學、分子生物學、基因工程、食品生物技術、遺傳學、食用菌學、食品酶學、食品微生物檢測技術、有機化學實驗、生物化學實驗技術、微生物實驗技術、基因工程實驗、食品生物技術實驗等。
就業前景：畢業生可在科研單位、企事業單位從事與生物技術和食品相關的教學、科研和管理工作，也可在農業、輕工食品和醫藥等行業自主創業或從事技術開發和管理等工作，成績優秀的學生也可被推薦免試攻讀碩士研究生或出國研修。
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