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●專業(yè)背景及人才需求

目前，全國綠色食品行業(yè)迅速健康的發(fā)展，2010年，全年新發(fā)展綠色食品企業(yè)2526家，產(chǎn)品6437個(gè)，分別比2009年同期增長6.4％和3.9％；浙江省綠色食品也發(fā)展迅速，產(chǎn)品總量規(guī)模迅速擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平也得到了不斷提高，2010年浙江省綠色食品企業(yè)增至636個(gè)，占全國綠色食品企業(yè)總數(shù)約10%，認(rèn)證的產(chǎn)品個(gè)數(shù)為1060個(gè)。浙江省乃至我市，綠色食品產(chǎn)業(yè)正處在一個(gè)十分重要的發(fā)展時(shí)期，主要體現(xiàn)在一是市場前景越來越好；二是生產(chǎn)者積極性越來越高；三是政策支持力度越來越大。

與此同時(shí)，通過問卷調(diào)查、深入訪談、實(shí)地走訪等形式，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著前所未有的人才需求的困惑——如何瞄準(zhǔn)國際先進(jìn)水平，結(jié)合中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整體狀況，進(jìn)一步完善綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系，并通過提供有效的技術(shù)服務(wù)，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模。這就需要大量懂綠色食品生產(chǎn)、體系認(rèn)證及營銷的技術(shù)人才參加于產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的全程過程控制.這就為綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)提供廣泛的就業(yè)前景。本專業(yè)具有廣闊的人才需求前景。

●崗位職業(yè)特點(diǎn)

本專業(yè)對口崗位需求懂生產(chǎn)、會品控、能經(jīng)營的復(fù)合型第六產(chǎn)業(yè)人才。它不但要求從業(yè)者掌握綠色食品專業(yè)的基本理論知識、專業(yè)技術(shù)、操作技能，更要求從業(yè)者掌握電子商務(wù)、物流管理等知識，利用計(jì)算機(jī)作為工具，網(wǎng)絡(luò)作為平臺，進(jìn)行經(jīng)營和創(chuàng)業(yè)等活動。同時(shí)從事該行業(yè)者需要具有一定外語、計(jì)算機(jī)、寫作等的基本知識，具有創(chuàng)新思維與創(chuàng)新能力以及具有自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)的能力。

●專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、較強(qiáng)敬業(yè)精神、奉獻(xiàn)精神和創(chuàng)新精神，具有從事綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營工作必備的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，重點(diǎn)掌握綠色食品生產(chǎn)、質(zhì)量控制、連鎖經(jīng)營能力，能夠勝任綠色食品生產(chǎn)、質(zhì)量控制、營銷等崗位，具有較強(qiáng)專業(yè)技能和學(xué)習(xí)能力的高素質(zhì)技能型專門人才和創(chuàng)業(yè)型人才。

●主干課程

植物生產(chǎn)與環(huán)境、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、綠色食品市場營銷、食品加工技術(shù)、食品保鮮貯運(yùn)技術(shù)、食品理化分析、食品微生物檢驗(yàn)、食品安全與質(zhì)量控制、綠色食品連鎖經(jīng)營、食品工業(yè)企業(yè)管理、食品物流管理、電子商務(wù)食品職業(yè)綜合訓(xùn)練等。

●主要技能證書

農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人、食品質(zhì)量內(nèi)審員、食品檢驗(yàn)工、營銷師等

●就業(yè)前景與方向

畢業(yè)生可在政府部門、工商事業(yè)單位、農(nóng)機(jī)站及各企業(yè)單位從事綠色食品基地質(zhì)量認(rèn)證、綠色食品操作、綠色食品質(zhì)量監(jiān)控、綠色食品管理、綠色食品企業(yè)連鎖店?duì)I銷、綠色食品企業(yè)培訓(xùn)師等崗位工作。

●優(yōu)勢與特色

優(yōu)勢：本專業(yè)是浙江省綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)唯一專業(yè)，學(xué)費(fèi)由浙江省財(cái)政補(bǔ)貼，學(xué)生三年學(xué)費(fèi)全免，以溫州市農(nóng)科院食品所為專業(yè)依托單位,擁有浙江省示范食品生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心（面積2700平方米）；擁有“溫州市食品行業(yè)公共服務(wù)平臺”、“溫州市海洋食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”、“企業(yè)技術(shù)研發(fā)開發(fā)中心”等行業(yè)平臺。

本專業(yè)已建立校外實(shí)訓(xùn)基地15個(gè)。聘請11名行業(yè)專家長期擔(dān)任本專業(yè)的客座教師和專業(yè)指導(dǎo)委員會。擔(dān)任本專業(yè)的教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、學(xué)術(shù)思想活躍、學(xué)歷層次高，專業(yè)教師至今不僅承擔(dān)了49項(xiàng)科技項(xiàng)目,科研經(jīng)費(fèi)達(dá)1000余萬。在國家核心期刊上發(fā)表論文30余篇。

本專業(yè)實(shí)行“三階段三融合”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)方式。與溫州百盈飲食管理有限公司、浙江桂香村食品連鎖有限公司、浙江一鳴食品有限公司等大型的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)行校企合作，共同制定項(xiàng)目課程，畢業(yè)后可推薦去單位就業(yè)。

特色：

1、“以導(dǎo)師制為載體，培養(yǎng)學(xué)生動手能力、思維能力、合作能力、吃苦能力和創(chuàng)新能力。

2、以教科研相融的人才優(yōu)勢為依托，促進(jìn)校企共融，搭建學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺。

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