華東理工大學石油加工系油氣儲運工程（石油加工特色）專業是2001年經教育部批準、適應國家建設急需而設立的新專業。專業方向為：油氣儲存、加工和產品應用，油氣集輸和管道運輸，石油金融貿易。
專業主干課程主要有：油氣儲運工程、石油加工工藝學、油氣集輸、分離工程、油氣儲運工程專業實驗、管輸工藝和油庫設計等。
華東理工大學油氣儲運工程（石油加工特色）專業是在原石油加工專業基礎上發展起來的專業，具有輝煌的歷史，1988年江澤民同志為我校石油加工專業題詞“人才輩出”。該專業為我國的石油化工事業培養了中國工程院院士王基銘、中國工程院院士舒興田、中國石油化工股份公司第一高級副總裁章建華等為代表的一大批優秀人才。近年來，為努力適應我國油氣資源發展戰略的要求和油氣儲運工程學科面不斷拓寬的形勢，專業在發揮油氣資源的合理利用和加工特色，獲得綠色環保的高附加值產品的同時，注重原油儲備、石油產品和天然氣的輸送儲存以及石油金融貿易等方向的課程及專業建設，受到了用人單位的一致好評。
油氣儲運工程（石油加工特色）專業的科研與教學梯隊充滿活力，目前擁有雄厚的師資實力和一大批中青年學術帶頭人及學術骨干，承擔著多項國家973、國家科技攻關，國家自然科學基金，部委、地方及企業的重大科研項目，并取得了國家科技進步獎、上海市科技進步獎等多項成果。
與本專業對口的就業單位有：中石化、中石油、中海油和所屬的石油化工分公司、石化研究院、石化設計院、高等院校、大型跨國石油公司、現代物流管理部門、石油貿易公司、航空油料公司、港口、軍隊、IT企業等單位。
本專業學制4年，學生達到教學要求后，可獲得本科畢業證書和工學學士學位證書。
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