業務培養目標：培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、生物工藝技術過程與工程設計等基礎理論和基本技能，實踐動手能力、自主學習能力、創新能力以及英語與計算機應用能力較強，獲得工程師良好素質訓練的高級專門人才。
主要課程：無機與分析化學、有機化學、物理化學、生物化學、分子生物學、微生物學、化工原理、分離工程、生物工藝原理、生物技術基礎、生物工程設備、酒精與白酒工藝學、生物工業分析、生物制藥。
就業主要去向：可到發酵、食品、商檢、衛生、防疫、科研、教育、環保、制藥等企事業單位從事與生物工程專業相關的工程設計、新產品研發、生產技術管理、品質控制、工業分析、產品營銷、教學和科學研究等方面工作。
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