動物醫學（獸醫方向、本科）
主要課程：家畜解剖學、家畜組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、家畜病理學、獸醫藥理學、獸醫微生物及免疫學、動物性食品衛生學、獸醫傳染病學、獸醫寄生蟲學、家畜內科學、獸醫外科學、獸醫產科學、中獸醫學。
就業方向：畜禽及經濟動物養殖場、動物和食品進出口檢疫和衛生檢驗部門、海關、港口、機場、商業局等部門、獸醫科研部門和大中專院校、職業中學、食品加工生產、工商行政等部門、各級獸醫業務部門從事動物疾病診療與防疫及管理等工作。
動物醫學（動檢方向、本科）
主要課程：家畜病理學、動物防疫與檢疫、動物性食品衛生學、食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗技術、獸醫寄生蟲學、獸醫傳染病學、臨床獸醫學、獸醫藥理學、獸醫生物制品學、動物毒理學、動物檢疫檢驗法規、食品加工學、獸醫微生物及免疫學。
就業方向：畢業生能勝任各級政府部門、高校、研究院所、進出境和國內各級動物檢疫機構、獸醫衛生監督檢驗機構、食品衛生監督檢驗機構、企業集團的行政管理、教學科研、新產品研制、商品監督檢驗、食品生產的衛生管理監督及產品質量檢測、科技推廣等工作。
動物科學（本科）
主要課程：動物學、動物遺傳學、動物生物化學、動物生理學、家畜環境衛生學、家畜育種學、家畜繁殖學、動物營養及飼料學、生物統計附實驗設計、家畜組織胚胎學、畜牧微生物學、家畜解剖學、羊生產學、牛生產學、豬生產學、禽生產學、特種經濟動物養殖學、畜牧業經營管理、草地學、獸醫學、畜產品加工學。
就業方向：學生畢業后適合從事動物生產、良種繁育、飼料開發、畜牧業經營與行政管理、動物衛生保健等方面的工作。
動物科學（飼料方向、本科）
主要課程：動物營養與飼料、飼料加工工藝、飼料安全、飼料品質檢測、畜禽營養需要與配方設計、配合飼料加工、畜禽生產與營銷。
就業方向：畢業生適合從事飼料開發、畜牧業經營與行政管理、動物營養需要、飼料特性與品質分析、配合飼料生產技術，能夠從事飼料加工企業、養殖企業和農產品質量分析與檢測機構工作的。
水產養殖（本科）
主要課程：動物學、魚類學、水生生物學、養殖水環境化學、水產動物組織胚胎學、魚類生理學、水產微生物學、魚類遺傳學、水產動物育種學、水產生物統計學、內陸水域增養殖學、水產動物病害學、水產動物營養與飼料、水產品加工及檢疫等。
就業方向：畢業生可以在水產科研院所、水環境保護、漁政監理部門和河（庫）流管理單位、水產技術推廣部門、水產經濟動植物養殖場、飼料生產銷售企業等單位就業。
動物防疫與檢疫（專科）
主要課程：主要學習家畜病理學、動物防疫與檢疫、動物性食品衛生學、食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗技術、獸醫學、獸醫寄生蟲學、獸醫微生物學、獸醫傳染病學、獸醫生物制品學、獸醫臨床診斷學、獸醫藥理及毒理學、動物檢疫檢驗法規等課程。
就業方向：畢業生能勝任各級政府部門、中等專業技術學校、進出境和國內各級動物檢疫機構、獸醫衛生監督檢驗機構、食品衛生監督檢驗機構、企業集團的行政管理、教學科研、商品監督檢驗、食品生產的衛生管理監督及產品質量檢測、科技推廣等工作。
畜牧獸醫（專科）
主要課程：動物遺傳與繁殖學、動物營養與飼料學、基礎獸醫學、臨床獸醫學、預防獸醫學。
就業方向：畢業生能勝任各級政府部門、中等專業技術學校、進出境和國內各級動物檢疫機構、獸醫衛生監督檢驗機構、食品衛生監督檢驗機構、企業集團的行政管理、教學科研、商品監督檢驗、食品生產的衛生管理監督及產品質量檢測、科技推廣等工作。
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