2007年我國糧食連續第四年增產，比上年增產70億斤，增長0.8%。值得重視的是，我國糧食供求關系出現轉折性變化，正由過去的供求總量基本平衡，向供求總量偏緊、品種結構矛盾日益突出轉變。
總體上看，2008年有利于保持糧食生產穩定發展、市場穩定的因素較多。一是根據農業部門的估計，2007年全國秋冬糧食播種面積穩定在3.8億畝。在氣候正常情況下，2008年具備保持國內糧食生產穩定發展的基礎條件。二是中央今年要求加強農業基礎建設，進一步加大強農惠農政策力度，有利于提高糧食主產區重農抓糧、農民群眾種糧務農的積極性，對穩定國內糧食生產有利。三是國家采取控制糧食出口、臨時價格干預等宏觀調控措施，有利于穩定國內價格預期。
但是，也存在一些不確定因素，不利于國內糧食市場的穩定。首先，國際高糧價有可能繼續推動國內糧價上漲。聯合國糧農組織預測，為減少對石油的依賴，美國、巴西等國家的糧食能源化趨勢將進一步增強，對食糖、玉米、大豆、棕櫚油和小麥等生物能源原料的需求將繼續大幅增加，2008年國際糧價有可能持續攀升，拉動國內糧價上漲的風險正日益加大。其次，玉米等糧食加工需求依然十分強勁，有可能繼續拉動糧價上漲，支撐糧價保持高位運行。第三，今年初我國南方大部分地區發生了嚴重的雨雪冰凍災害，其損失程度之重是歷史上罕見的，有可能對今年糧食生產產生嚴重影響。第四，農資價格有可能持續上漲，將抵消糧價上漲以及惠農政策的好處，影響農民種糧積極性，不利于穩定糧食生產。綜合判斷，2008年我國糧食市場價格有可能保持在高位運行基礎上的基本穩定。主要糧食品種價格趨勢如下：
1．小麥和稻谷價格將保持穩定運行。預計2008年冬小麥產量將略有增產，但春小麥產量有可能減產，小麥總產量將比上年略有增加。受畜牧業發展及生物能源加工需求等因素拉動，小麥的飼料和工業消費將增長較快，因此小麥消費總量將比上年度略增，小麥價格將保持穩定運行。預計2008年粳稻供需將趨于平衡，在最低收購價的支撐下，價格將保持穩定運行。而早秈稻、晚秈稻供需仍將略有缺口，因此價格將繼續在高位穩定運行。
2．玉米價格有可能繼續上漲。由于去年大豆價格漲幅較大，預計2008年東北主產區將增加大豆種植面積，玉米種植面積可能會有所縮減。而玉米加工需求繼續保持強勁勢頭，且隨著生豬生產恢復，飼料需求將明顯增加，將推動玉米價格進一步走高。與此同時，2008年美國玉米播種面積略有減少，而其加工需求進一步擴張，國際市場玉米價格上漲壓力較大，也將對我國玉米價格上漲形成支撐作用。
3．大豆價格有可能回調。今年大豆價格主要受兩方面因素影響，一是國內供需，預計今年國內大豆種植面積有可能增加，而需求則保持穩定增長趨勢；二是國際市場。據預測，今年美國擴大了10%的大豆種植面積，巴西和阿根廷大豆有可能增產，估計2008年全球大豆產量增加10%，國際大豆市場價格將趨于回落，由此也將使國內大豆價格呈回調趨勢。
在糧食連續四年豐收之后，今年糧食增產的起點更高、難度更大。當前保障糧食基本供給不脫銷不斷檔，保持糧油產品價格不大漲不大落，對防止經濟增長由偏快轉為過熱、防止價格由結構性上漲演變為明顯通貨膨脹，保持國民經濟平穩較快發展的好勢頭，意義特別重大。建議：
第一，著力加強糧食綜合生產能力建設，切實保障糧油產品的有效供給。要切實改善以水利為重點的農業生產條件，加快農業科技創新，提高農業抵御自然風險能力。當務之急是要抓好抗災救災和災后農業生產恢復工作，采取切實措施穩定今年的糧油生產。繼續在重點地區、對重要糧食產品實行糧食最低收購價政策，提高農民務農種糧積極性，促進糧食生產穩定發展。
第二，加強和改善糧食市場宏觀調控，全面增強應對糧食市場波動的能力。要抓緊優化儲備結構和區域布局，盡快完善儲備吞吐調節機制，建立“穩定基本儲備，豐收增儲、欠收減儲”以及“降價吸儲、漲價拋儲”的動態管理機制，對市場價格形成有效引導。加強食品應急保障能力建設，切實保障糧油食品供給不脫銷不斷檔。
第三，建立健全糧食市場監測預警體系，密切跟蹤國內外市場形勢和變化趨勢，完善糧食供求和價格信息發布制度，增強調控的科學性和預見性。
第四，建立充分利用國際市場和資源的進出口戰略機制，著手構建滿足我國需要的全球糧食資源供應鏈體系，靈活運用進出口手段，完善進出口調節機制，促進國內糧食供求的基本平衡。
第五，加強對農資市場的監管和調控，穩定農資價格，確保種糧比較收益不下降，保護好農民種糧積極性。
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