1、物質從液態變為氣態叫汽化;物質從氣態變為液態叫液化;
2、汽化和液化是互為可逆的過程，汽化要吸熱、液化要放熱;
3、汽化可分為沸騰和蒸發;
(1)蒸發：在任何溫度下都能發生，且只在液體表面發生的緩慢的汽化現象;
注：蒸發的快慢與(A)液體溫度有關：溫度越高蒸發越快(夏天灑在房間的水比冬天干的快;在太陽下曬衣服快干);(B)跟液體表面積的大小有關，表面積越大，蒸發越快(涼衣服時要把衣服打開涼，為了地下有積水快干，要把積水掃開);(C)跟液體表面空氣流動的快慢有關，空氣流動越快，蒸發越快(涼衣服要涼在通風處，夏天開風扇降溫);
(2)沸騰：在一定溫度下(沸點),在液體表面和內部同時發生的劇烈的汽化現象;
注：(A)沸點：液體沸騰時的溫度叫沸點;(B)不同液體的沸點一般不同;(C)液體的沸點與壓強有關，壓強越大沸點越高(高壓鍋煮飯)(D)液體沸騰的條件：溫度達到沸點還要繼續吸熱;
(3)沸騰和蒸發的區別和聯系：
(A)它們都是汽化現象，都吸收熱量;(B)沸騰只在沸點時才進行;蒸發在任何溫度下都能進行;(C)沸騰在液體內、外同時發生;蒸發只在液體表面進行;(D)沸騰比蒸發劇烈;
(4)蒸發可致冷：夏天在房間灑水降溫;人出汗降溫;發燒時在皮膚上涂酒精降溫;
(5)不同物體蒸發的快慢不同：如酒精比水蒸發的快;
4、液化的方法：(1)降低溫度;(2)壓縮體積(增大壓強，提高沸點)如：氫的儲存和運輸;液化氣;
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