黃酮類及黃酮甙(Flavonoid g1ycosdes)又稱黃堿素類，是廣泛存在于植物界的一類天然色素。在許多中草藥內是有效成分，具有C6-C3-C6的基本碳架。從這個基本碳架可以 衍生出許多不同的結構。目前已知的約有18種類型，其中主要的有下列幾種，在柏科、銀杏科、杉科等裸子植物中尚有雙黃酮(Biflayones)存在。大 多數黃酮類化合物與葡萄糖或鼠李糖結合成甙，部分為游離狀態或與鞣質結合存在。
分布與作用： 黃酮類及黃酮甙在植物界分布廣泛，許多中草藥均含本類成分如槐花米、黃芩、陳皮、葛根、野菊花、水飛薊、銀杏葉等。以豆科、蕓香科、菊科、唇形科的植物中較多。一般具降壓、抗菌以及調節血營滲透壓的作用，目前還發現有抑制腫瘤細胞與防護紫外線損傷的作用。
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