泡騰顆粒是由藥物與泡騰崩解劑制成，遇水即產生二氧化碳氣體，使藥液產生氣泡而呈泡騰狀態的顆粒劑。由于酸、堿中和反應產生二氧化碳，使顆粒快速崩散，具速溶性。同時，二氧化碳溶于水后呈酸眭，能刺激味蕾，因而可達到矯味的作用，若再配以芳香劑和甜味劑等，可得到碳酸飲料的風味。常用作泡騰崩解劑的有機酸有枸櫞酸或酒石酸等，弱堿常用碳酸鈉或碳酸氫鈉等。
其制法為將處方藥料按水溶顆粒提取、純化得清膏或干膏細粉，分成二份，一份中加入有機酸及其他適量輔料制成酸性顆粒，干燥備用；另一份中加入弱堿及其他適量輔料制成堿性顆粒，干燥備用。再將兩種干顆粒混合均勻，整粒，包裝即得。應嚴格控制干燥顆粒中的水分，以免服用前酸堿發生反應。
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