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《CSA農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式》高考傳記閱讀訓(xùn)練及答案

26歲的博士生石嫣是中國公費(fèi)派往美國務(wù)農(nóng)第一人。回來后，《青年周末》記者問她：你帶回了什么?石嫣想了想：我好像沒帶回什么東西。她其實(shí)帶回了CSA——一種新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。

青年周末：什么是CSA?

石嫣：CSA是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(Community Supported Agriculture)的簡(jiǎn)寫，是消除食品不安全問題的一種新型農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易形式，讓農(nóng)場(chǎng)和社區(qū)間建立一種聯(lián)系，農(nóng)民尋找愿意預(yù)定他們農(nóng)產(chǎn)品的社區(qū)成員，直接把菜送到社區(qū)居民家，大家吃有機(jī)綠色健康菜。美國于1986年引入這種農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。當(dāng)初，美國人富蘭克林帶著問題考察東方農(nóng)耕：美國不到百年就窮盡了地力，中國農(nóng)耕歷經(jīng)四千余年土壤依舊肥沃，且養(yǎng)活了數(shù)倍于美國的人口。他寫下《四千年農(nóng)夫：中國、朝鮮和日本的永續(xù)農(nóng)業(yè)》一書，認(rèn)為東方農(nóng)耕是可持續(xù)的、最優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)。

青年周末：實(shí)地體驗(yàn)CSA需要做些什么?

石嫣：CSA提倡的是生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)，基本上是人工或者只借助小型機(jī)械進(jìn)行有機(jī)耕作，多數(shù)農(nóng)活需要人親力親為，勞動(dòng)強(qiáng)度大。

青年周末：作為一個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)博士生，你不了解農(nóng)業(yè)耕作?

石嫣：我學(xué)的是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，并沒有接觸多少農(nóng)耕技能方面的東西，大學(xué)課程也沒有硬性要求。可以說，大部分學(xué)農(nóng)的大學(xué)生都沒有親身實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。

青年周末：CSA和中國目前搞的無公害、綠色訂單農(nóng)業(yè)差不多吧?

石嫣：不一樣。目前國內(nèi)的做法基本上是，有人在做這個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)，然后消費(fèi)者隨時(shí)給他電話，他隨時(shí)給你蔬菜，你當(dāng)場(chǎng)交費(fèi);或者你來農(nóng)場(chǎng)，隨時(shí)買，隨時(shí)交費(fèi)。但CSA強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者和農(nóng)民共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)和收益。消費(fèi)者定我的蔬菜，要在這一年的秋后，把下一年你要的蔬菜錢交給農(nóng)民。農(nóng)民在種地前，已經(jīng)把這一年的收益獲取了，他種地時(shí)是沒有經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)的。我待的明尼蘇達(dá)州農(nóng)場(chǎng)，今年共有33個(gè)消費(fèi)者定了農(nóng)場(chǎng)的蔬菜，每個(gè)消費(fèi)者在去年秋天支付了460美元，用來購買今年收獲季中20周的收成。

青年周末：用什么保證農(nóng)民一定會(huì)盡力提供給社區(qū)居民所需要的足夠好和新鮮的蔬菜?

石嫣：我們從春到秋都在努力地進(jìn)行有機(jī)耕作，精心呵護(hù)各種蔬菜瓜果的生長。每周提供給我們的客戶足夠份額的蔬菜。周三采摘、清洗、裝箱，周四運(yùn)送到指定位置，保證一個(gè)4-5口的家庭一周有新鮮健康的蔬菜。

青年周末：全憑自覺?

石嫣：靠彼此的信任!客戶離農(nóng)場(chǎng)都很近，最遠(yuǎn)的客戶車程都不超過30分鐘，有的客戶每周會(huì)自己來農(nóng)場(chǎng)取菜。他們可以隨時(shí)來看所吃的食物是否安全，還與農(nóng)場(chǎng)主人成為親密的朋友。

青年周末：據(jù)說美國農(nóng)場(chǎng)有十幾萬個(gè)，CSA卻只有兩千多。在美國，這種農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式并不算主流，你覺得自己在美國當(dāng)了半年農(nóng)民就能在中國搞起來嗎?

石嫣：我從美國經(jīng)驗(yàn)得出，做CSA要從小做起。后來做好了，也要規(guī)模適度。需要你提供份額蔬菜的客戶多了，你會(huì)無暇顧及他的感受，CSA賴以存活的信任就會(huì)削弱，所以大對(duì)于CSA未必好。我覺得，在中國城郊或者中小城市是比較好做這個(gè)項(xiàng)目的。中國人均耕地不多，比較適合人工有機(jī)耕種。不過，我覺得中國的消費(fèi)者可能更多地會(huì)衡量所獲取的價(jià)值，會(huì)懷疑一個(gè)農(nóng)民在他那面積不大的地里如何種出不同種類的蔬菜以滿足居民的不同需求……不管怎樣，我都要試一試。

青年周末：你能預(yù)計(jì)自己會(huì)碰到的困難嗎?

石嫣：今天，大多數(shù)人更愿意買便宜的食品。生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)貴些。但是，人們可以去買貴的衣服鞋子，為什么對(duì)食物如此吝嗇呢?面對(duì)頻發(fā)的食品安全危機(jī)，不管有多大困難，我也想做一點(diǎn)實(shí)事，希望能通過CSA的實(shí)踐，建立城鄉(xiāng)的良性的互動(dòng)。善待農(nóng)民，重建信任，其實(shí)就是善待自己和生命。

(選自《青年周末》，記者鄧艷玲)

6.下列有關(guān)“CSA技術(shù)”的說法，不正確的一項(xiàng)是(3分)(　　)

A.CSA模式是一種消除食品不安全問題的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。

B.CSA模式推行生產(chǎn)者全部使用人工操作的生態(tài)可持續(xù)種植方式。

C.CSA模式強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者和農(nóng)民共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)和收益，并相互信任。

D.CSA的規(guī)模要適度，在中國，應(yīng)多選擇在城郊或中小城市發(fā)展。

7.下列對(duì)文章內(nèi)容的理解和推斷，正確的一項(xiàng)是(3分)(　　)

A.采用CSA模式的農(nóng)場(chǎng)在采摘水果和蔬菜的當(dāng)天便能送貨上門，這樣可以確保消費(fèi)者享用到新鮮安全的蔬菜水果，也可與客戶成為朋友，建立城鄉(xiāng)的良性互動(dòng)。

B.被采訪者石嫣作為一個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)博士生，對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)農(nóng)耕技能原本就很熟悉，作為中國派往美國務(wù)農(nóng)的第一人，她對(duì)各種農(nóng)活親力親為，并獲得了很多經(jīng)驗(yàn)。

C.對(duì)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營者來說，CSA模式使他們擁有穩(wěn)定的銷售市場(chǎng)，在蔬菜成熟甚至種植之前就可以進(jìn)行預(yù)售，環(huán)保健康，并且共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，可避免生產(chǎn)的盲目性。

D.目前，在中國實(shí)行這種CSA模式有一定的困難，盡管客戶與農(nóng)民之間有信任，但仍有消費(fèi)者過多地衡量他獲取的價(jià)值，懷疑面積不大的地里能種出各種蔬菜。

8.根據(jù)對(duì)話，談?wù)勀銓?duì)石嫣說的“我好像沒帶回什么東西”的理解。(4分)

答：________________________________________________________________________

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參考答案：

6.D　【解析】 本題考查對(duì)論述類文本中重要概念的理解。A項(xiàng)，“病毒實(shí)際上是很小的、無生命的、懶惰的顆粒”錯(cuò)，原文有一個(gè)限定語“當(dāng)它待在細(xì)胞外時(shí)”，屬于斷章取義;B項(xiàng)，以偏概全，原文講“在有些情況是脂肪或類脂的包膜”，因此，并不全是“包住核的一層蛋白質(zhì)”。C項(xiàng)，“病毒只對(duì)特定的細(xì)胞起作用”錯(cuò)，原文是“通常的病毒只對(duì)特定的細(xì)胞起作用”。

7.A　【解析】 本題考查對(duì)論述類…中并沒有講此